Вечеря для коханого…
П'ятниця 12 Березень 2010Вислів “Кохання допомагає творити справжні дива” можна сміливо віднести до “подвигів”, які здійснює жінка для свого коханого на кухні. Чоловіки, мабуть, зараз усміхнуться і скажуть: “подумаєш, приготувала вечерю і вважає, що зробила подвиг…”. Але жінки зрозуміють про що йдеться. А згадала я цю фразу, коли побачила який святковий стіл приготувала моя донька для свого коханого хлопця на честь його дня народження, провівши на кухні майже цілий день.
Картопля фарширована м’ясом, під майонезом і сиром, запечена у духовці. Скажу одразу, приготування цієї страви займає чимало часу. Але якщо ви хочете здивувати свою кохану людину, довести, що заради нього єдиного ви не пошкодували ані сил, ані часу – це вартує зробити.
Отже, на одну порцію вистачить 3 середніх картоплини, м’ясо (краще непісна свинина), цибуля, олія, вершкове масло, сіль, перець, майонез, твердий сир, зелень для прикрашання.
Картоплю почистити, помити, за допомогою ножа всередині зробити отвір. Змастити картоплю олією и поставити у духовку на середній вогонь до готовності та утворення золотистого кольору. За цей час готуємо фарш. Свинину перемолоти на м’ясорубці з цибулею (цибулю не шкодуйте, чим соковитіше буде фарш, тим смачніше буде страва!). Готовий фарш треба трохи підсмажити на пательні, додавши олію та 2-3 столові ложки вершкового масла, посолити, поперчити за смаком.
Готові “формочки” з картоплі начинити фаршем, зверху додати по 1 чайній ложці майонезу і скибочку твердого сиру, поставити у розігріту духовку ще хвилин на 5-10 (щоб сир розплавився).
Готову страву, покласти на тарілки та прикрасити дрібно порізаною зеленню (кріп, петрушка, цибулька – що є в холодильнику!)