2011 Травень | Корисно і смачно!

Архів за Травень 2011

Сирник “Райська насолода”

Субота 28 Травень 2011

Назва – “Райська насолода” придумалася якось само по собі, після того, як скуштувала у подруги Світлани її фірмовий сирник з яблуками. Існує безліч рецептів сирника, і всі вони по-своєму смачні: є холодні сирники (які не потрібно випікати у духовці) з галаретками, або сирники, які випікаються з основою з пісочного тісту.  А ось сирник, основою якого є  свіжі яблука, я покуштувала вперше, і повірте, це насправді “райська насолода”.

Отже, продукти, які знадобляться для цього кулінарного шедевра.
1 кг свіжого (краще жирного) домашнього сиру, 1 кг яблук (кисло-солодких, твердих), 100 гр. вершкового масла, 1,5 склянки цукру, 6-7 яєць, 2-3 ложки манки, родзинки, цукати, цедра 1 лимона і 1 апельсина, щіпка солі.
Сир прокрутити на м’ясорубці (краще 2 рази) з 0,5 склянки цукру і вершкового масла (або можна перетерти в блендері) , аби вийшла однорідна, без крупинок, сирна маса.
02 300x225 Сирник Райська насолода
Цукор, що залишився, збити міксером з яйцями. У сир додати збиті з цукром яйця, щіпку солі, манку, родзинки (2-3 жмені), порізані на кубики цукати, цедру.
04 300x225 Сирник Райська насолода
01 300x225 Сирник Райська насолода
051 300x225 Сирник Райська насолода
03 300x225 Сирник Райська насолода
Яблука почистити, розрізати на 2 половинки вздовж (див. фото),  вирізати серцевину і заповнити отвір родзинками.
081 300x225 Сирник Райська насолода
091 300x225 Сирник Райська насолода
101 300x225 Сирник Райська насолода
Читати все »

Сырник “Райское наслаждение”

Субота 28 Травень 2011

Название – “Райское наслаждение” придумалось как-то само по себе, после того, как попробовала у подруги Светланы ее фирменный сырник с яблоками. Существует множество рецептов сырника, и все они по-своему вкусны: есть холодные сырники (которые не нужно выпекать в духовке) с галаретками, либо сырники, которые выпекаются с основой из песочного теста.  А вот сырник, основой которого служат свежие яблоки, я отведала впервые, и поверьте, это действительно “райское наслаждение”.

Итак, продукты, которые понадобятся для этого кулинарного шедевра.

1 кг свежего (лучше жирного) домашнего творога, 1 кг яблок (кисло-сладких, твердых), 100 гр. сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 6-7 яиц, 2-3 ложки манки, изюм, цукаты, цедра 1 лимона и 1 апельсина, щепотка соли.

Творог прокрутить на мясорубке – лучше 2 раза с 0,5 стакана сахара и сливочного масла (либо можно перетереть  в блендере), чтобы получилась однородная, без крупинок, творожная масса.

P1120128 300x225 Сырник Райское наслаждение

Оставшийся сахар взбить миксером с яйцами. В творог добавить взбитые с сахаром яйца, щепотку соли, манку, изюм (2-3 горсти), порезанные на кубики цукаты, цедру.

P1120131 300x225 Сырник Райское наслаждение

P1120133 300x225 Сырник Райское наслаждение

P1120134 300x225 Сырник Райское наслаждение

05 300x225 Сырник Райское наслаждение

Яблоки почистить, разрезать на 2 половинки вдоль (см. фото),  вырезать сердцевину и заполнить отверстие изюмом.

08 300x225 Сырник Райское наслаждение

09 300x225 Сырник Райское наслаждение

10 300x225 Сырник Райское наслаждение

Читати все »