Корисно і смачно!

Пирог с ревенем “Нежность”

15 Травень 2014

Одним из первых весенних овощей появляется ревень. Как известно, это полезное растение чаще используют в компоты, кисели и в пироги. Рецепт этого удивительно нежного пирога мне продиктовала моя невестка, после того как угостила этим десертом.

IMG 20140514 1419001 300x225 Пирог с ревенем Нежность

Итак, для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг ревеня (если у вас его меньше, добавьте как сделала я – 2 больших зеленых яблока), 3 яйца, 125 гр  сливочного масла (можно спред), стакан сахара,  щепотка соли,  стакан муки, 5 столовых ложек картофельного крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя для теста (можно заменить питьевой содой и погасить лимонной кислотой), 1 чайная ложка корицы, 1 столовая ложка  мёда.

IMG 20140502 123607 225x300 Пирог с ревенем Нежность

Для начинки – ревень помыть, почистить и порезать небольшими кусочками. Я еще добавила 2 больших зеленых яблока, которые также порезала кубиками.
Мягкое масло (или спред) взбить с помощью миксера пару минут, добавить полстакана сахара, щепотку соли, затем ввести 1 яйцо и 2 желтка, всё тщательно перемешать. Всыпать муку, крахмал, разрыхлитель, корицу  а также хорошо перемешать. Тесто должно получиться не жидким, но в то же время и не забитым.

IMG 20140502 123515 225x300 Пирог с ревенем Нежность

Читати все »

Варенье из ревеня

15 Травень 2014

Первое весеннее варенье – ревеневое! Даже не ожидала, что оно получится таким нежным, с приятной кислинкой на вкус!

А рецепт этого необычного, на первый взгляд, варенья увидела в рецептурной книжке, которую нам дали “в нагрузку” к мультиварке.  Собственно, рецепт этот и рассчитан на  приготовление в этой чудо технике.

IMG 20140514 141900 300x225 Варенье из ревеня

Итак, по рецептуре на 600 граммов ревеня (вымытого и почищенного) идет 600 граммов сахара – и все!

Но я решила усовершенствовать эту рецептуру и добавила цедру одного лимона.

Ревень порезала небольшими кусочками, закинула в мультиварку, добавила сахар и цедру лимона.

IMG 20140514 142511 300x225 Варенье из ревеня

Установила режим “мультиповар”, время приготовления – 1 час и пошла дочитывать любимый детектив! Варенье не нужно ни помешивать, ни “сторожить”! Мультиварка все сделала за меня. Мне осталось только разлить горячее варенье в подготовленные баночки (тоже горячие) и плотно закрыть крышкой.

IMG 20140514 155457 300x225 Варенье из ревеня

Читати все »

Горбуша под орехово-апельсиновой корочкой

12 Березень 2014

Наверное, в прошлой жизни, я была поваром-экспериментатором  :) Во всяком случае сейчас экспериментировать с продуктами стало моим приятным хобби.

Итак, сегодня я порадую своих родных горбушей под орехово-апельсиновой корочкой, приготовленной на пару в мультиварке.

IMG 20140222 183811 225x300 Горбуша под орехово апельсиновой корочкой

Горбушу порезала на порционные куски, посолила, поперчила и отставила, чтобы она пропиталась специями. За это время приготовила орехово-апельсиновую посыпку. Цедру апельсина смешала с обжаренным и мелко нарубленным арахисом, добавила пару чайных ложек оливкового масла, и тщательно перемешала.

IMG 20140222 183709 225x300 Горбуша под орехово апельсиновой корочкой

IMG 20140222 185552 300x225 Горбуша под орехово апельсиновой корочкой

Читати все »

Торт “Вкусняшка”

18 Лютий 2014

Рецепт этого торта я определила в несколько рубрик: “Удивительная выпечка” – потому что печется он не в  духовке, а на сковородке; “Когда гости на пороге” – потому что готовить его очень быстро; “Праздничный стол” – потому что  этот торт действительно выглядит празднично; “Вкуснятина в воскресенье”, “Сладкая жизнь” и “Блюдо для любимого” – потому что этот тортик очень вкусный и нежный! А теперь все по-порядку!

Сначала советую приготовить крем, для которого нужны следующие продукты: пол-литра молока, два яйца, 2 столовых ложки муки, 1 стакан сахара, пакетик ванильного сахара,  150 г сливочного масла.

В молоко добавляю яйца, сахар, ванильный сахар, муку,  все хорошо взбиваю миксером и ставлю на  небольшой огонь непрерывно помешивая, довожу до загустения. Затем  убираю с огня и добавляю сливочное масло, тщательно перемешивая венчиком или при помощи миксера. Все – крем готов!

59394591 300x203 Торт Вкусняшка

Читати все »

Горячий пирог с беконом и сыром

13 Лютий 2014

Вообще-то, это блюдо французской кухни называется Киш “Лорен”, но так как я все привыкла модернизировать и добавлять что-то свое, то и “посягать” на оригинальное название не решилась!

Итак, в оригинале Киш “Лорен” – это горячий пирог из песочного теста с беконом и сыром, но я к бекону добавила еще немного картофельного пюре (для сытности icon smile Горячий пирог с беконом и сыром )! А готовила я этот пирог в своей новой “помощнице” – мультиварке “Редмонд”, которую нам с дочерью подарили наши мужчины, чтобы максимально облегчить наш труд на кухне! icon smile Горячий пирог с беконом и сыром

IMG 20140212 185347 225x300 Горячий пирог с беконом и сыром

Читати все »







SITE-MAP