15 Травень 2014
Одним из первых весенних овощей появляется ревень. Как известно, это полезное растение чаще используют в компоты, кисели и в пироги. Рецепт этого удивительно нежного пирога мне продиктовала моя невестка, после того как угостила этим десертом.
Итак, для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг ревеня (если у вас его меньше, добавьте как сделала я – 2 больших зеленых яблока), 3 яйца, 125 гр сливочного масла (можно спред), стакан сахара, щепотка соли, стакан муки, 5 столовых ложек картофельного крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя для теста (можно заменить питьевой содой и погасить лимонной кислотой), 1 чайная ложка корицы, 1 столовая ложка мёда.
Для начинки – ревень помыть, почистить и порезать небольшими кусочками. Я еще добавила 2 больших зеленых яблока, которые также порезала кубиками.
Мягкое масло (или спред) взбить с помощью миксера пару минут, добавить полстакана сахара, щепотку соли, затем ввести 1 яйцо и 2 желтка, всё тщательно перемешать. Всыпать муку, крахмал, разрыхлитель, корицу а также хорошо перемешать. Тесто должно получиться не жидким, но в то же время и не забитым.
Читати все »
Теги:
безе
,
вкусно
,
нежный
,
пирог
,
ревень
,
тесто
Рубрика:
Дивовижна випічка
,
Коли гості на порозі
,
Сезонний овоч
,
Смакота в неділю…
,
Солодке життя
,
Страва для коханого
|
15 Травень 2014
Первое весеннее варенье – ревеневое! Даже не ожидала, что оно получится таким нежным, с приятной кислинкой на вкус!
А рецепт этого необычного, на первый взгляд, варенья увидела в рецептурной книжке, которую нам дали “в нагрузку” к мультиварке. Собственно, рецепт этот и рассчитан на приготовление в этой чудо технике.
Итак, по рецептуре на 600 граммов ревеня (вымытого и почищенного) идет 600 граммов сахара – и все!
Но я решила усовершенствовать эту рецептуру и добавила цедру одного лимона.
Ревень порезала небольшими кусочками, закинула в мультиварку, добавила сахар и цедру лимона.
Установила режим “мультиповар”, время приготовления – 1 час и пошла дочитывать любимый детектив! Варенье не нужно ни помешивать, ни “сторожить”! Мультиварка все сделала за меня. Мне осталось только разлить горячее варенье в подготовленные баночки (тоже горячие) и плотно закрыть крышкой.
Читати все »
Теги:
варенье
,
вкусный
,
лимон
,
нежный
,
ревень
,
цедра
Рубрика:
Сезонний овоч
,
Солодке життя
,
Страва для коханого
|
12 Березень 2014
Наверное, в прошлой жизни, я была поваром-экспериментатором :) Во всяком случае сейчас экспериментировать с продуктами стало моим приятным хобби.
Итак, сегодня я порадую своих родных горбушей под орехово-апельсиновой корочкой, приготовленной на пару в мультиварке.
Горбушу порезала на порционные куски, посолила, поперчила и отставила, чтобы она пропиталась специями. За это время приготовила орехово-апельсиновую посыпку. Цедру апельсина смешала с обжаренным и мелко нарубленным арахисом, добавила пару чайных ложек оливкового масла, и тщательно перемешала.
Читати все »
Теги:
апельсин
,
арахис
,
Горбуша
,
мультиварка
,
орехи
Рубрика:
Коли гості на порозі
,
Легка вечеря
,
Риба для гурманів
,
Смакота в неділю…
,
Страва для коханого
|
18 Лютий 2014
Рецепт этого торта я определила в несколько рубрик: “Удивительная выпечка” – потому что печется он не в духовке, а на сковородке; “Когда гости на пороге” – потому что готовить его очень быстро; “Праздничный стол” – потому что этот торт действительно выглядит празднично; “Вкуснятина в воскресенье”, “Сладкая жизнь” и “Блюдо для любимого” – потому что этот тортик очень вкусный и нежный! А теперь все по-порядку!
Сначала советую приготовить крем, для которого нужны следующие продукты: пол-литра молока, два яйца, 2 столовых ложки муки, 1 стакан сахара, пакетик ванильного сахара, 150 г сливочного масла.
В молоко добавляю яйца, сахар, ванильный сахар, муку, все хорошо взбиваю миксером и ставлю на небольшой огонь непрерывно помешивая, довожу до загустения. Затем убираю с огня и добавляю сливочное масло, тщательно перемешивая венчиком или при помощи миксера. Все – крем готов!
Читати все »
Теги:
вкусняшка
,
молоко
,
мука
,
орехи
,
сахар
,
сгущенка
,
шоколад
Рубрика:
Дивовижна випічка
,
Коли гості на порозі
,
Святковий стіл
,
Смакота в неділю…
,
Солодке життя
,
Страва для коханого
|
13 Лютий 2014
Вообще-то, это блюдо французской кухни называется Киш “Лорен”, но так как я все привыкла модернизировать и добавлять что-то свое, то и “посягать” на оригинальное название не решилась!
Итак, в оригинале Киш “Лорен” – это горячий пирог из песочного теста с беконом и сыром, но я к бекону добавила еще немного картофельного пюре (для сытности
)! А готовила я этот пирог в своей новой “помощнице” – мультиварке “Редмонд”, которую нам с дочерью подарили наши мужчины, чтобы максимально облегчить наш труд на кухне!
Читати все »
Теги:
бекон
,
вкусно и сытно
,
Горячий пирог
,
киш "Лорен"
,
сливки
,
сыр
Рубрика:
Дивовижна випічка
,
Коли гості на порозі
,
Легка вечеря
,
Смакота в неділю…
,
Страва для коханого
|