Карвінг – мистецтво прикрашання
Субота 4 Квітень 2009Є ще один дуже цікавий спосіб прикрашання столу, який називається карвінг.
Карвінг – у перекладі з англійської - curving (від curve, що означає різати) – «різьблена робота», «різьблений орнамент». Карвінгом називають різьблення по дереву, льоду, каменю, овочам, і навіть стиль катання на гірських лижах і сноуборді, а ще – спосіб довготривалого хімічного укладання волосся.
Карвінг в кулінарії – це фігурне різання по овочах і фруктах, яке зараз широко використовують кухарі різноманітних ресторанів.
Мистецтво вирізування з овочів і фруктів виникло багато століть тому в Південно-Східній Азії як необхідний засіб прикраси столу.
Мода, що прийшла до Європи, на східну кухню спочатку викликала інтерес до карвингу по овочах і фруктах саме у кухарів ресторанів. Різьблений орнамент сприяє раніше незвичайної, а тому привабливій сервіровці ресторанного столу. Зараз жодна кулінарна виставка або продуктове шоу не обходиться без демонстрації прикраси столів різними різьбленими композиціями з овочів і фруктів.
Подивіться, яку красу, справжні шедеври, можна зробити зі звичайних для нас овочів!!!
Дивовижні вироби з кавуна!!!