Этот рецепт предлагаю всем, у кого катастрофически не хватает времени на стояние у плиты!!!
Куриные бедра “на скорую руку” с добавлением всего, что вам по душе
В моем блюде – “компанию” куриным бедрам составили: курага, чернослив, лук, чеснок, морковь, кетчуп с паприкой, горчица “дижонская”, черный перец, соль, приправа карри, клюквенный джем (для эксперимента
).
Думаю у каждой женщины были такие моменты, когда надо срочно что-то приготовить на ужин, а времени до прихода мужа с работы в обрез! Предлагаю рецепт жаркого с курицей “на скорую руку”! Это блюдо готовится очень быстро и всегда выручает, так как всегда оно получается вкусно!
Итак, если у вас есть в морозильной камере курица, а еще лучше – куриное филе, то вы спасены! Вкусный ужин можно приготовить буквально за полчаса!
Быстро размораживаем куриное филе в микроволновке, нарезаем его небольшими кусочками и обжариваем на подсолнечном масле в котле или в кастрюле с толстым дном.
Морковь следует натереть на крупной терке, а лук нарезать небольшими кубиками. Овощи закладываем в кастрюлю с курицей, обжариваем все в течение пяти минут и заливаем кипяченой водой (а если есть куриный бульон – еще лучше) так, чтобы жидкость покрыла мясо с овощами.
Как известно, у каждой хозяйки борщ получается совершенно разный. И даже несмотря на то что в этом блюде, как правило, используются одни и те же продукты, вкус у каждого борща свой, “индивидуальный”. Хозяйки со стажем, конечно, могут возразить, мол, что тут такого сложного сварить борщ по-украински. Поэтому этот рецепт я хочу предложить молодым хозяюшкам – девушкам, которые недавно вышли замуж и хотят порадовать своих любимых мужей вкуснейшим первым блюдом.
Вы спросите, почему в названии “Борщ украинский” я добавила слова (с секретом)?, но об этом я расскажу чуть позже…
Итак, сначала следует сварить мясной бульон. В идеале, конечно, для бульона я использую не жирные свиные ребрышки, но у меня сегодня в морозилке оказался кусок нежирной свиной лопатки, который я порезала на несколько кусков поменьше, чтобы бульон быстрее сварился. Разморозив мясо, я ставлю его варить, но первую воду, после закипания, я обязательно сливаю, промываю еще раз мясо и заливаю отфильтрованной водой. После того, как бульон закипит, следует сделать небольшой огонь и оставить вариться до готовности. А за это время можно приготовить все остальные необходимые ингредиенты для этого блюда.
Салат праздничный – “Тигрица” , который дочь делала с любовью своему мужу на День рождения, полностью соответствует названию как по содержанию – праздничный! , так и по внешнему виду – тигрица! Готовить этот салат нетрудно и недолго, зато результат радует. Салат “Тигрица” получается красивым, нарядным, украшает праздничный стол и к тому же вкусным.
Итак, для этого “слоеного” салата понадобятся такие продукты:
картофель (на большую тарелку 3-4 штуки), ветчина 300 гр, лук 2 шт., шампиньоны 300 гр, 3-4 маринованных (или соленых огурчика), яйца - 3 шт. , морковь - 3 шт., чернослив – 5-6 шт., майонез “Провансаль” – 1 пачка.
31 декабря мы решили установить новую традицию и утречком (до обеда) с друзьями ездить на зимнюю рыбалку… Ну, у каждого свои традиции: кто – в баню, ну, а мы – на лед
Помимо реального кайфа, когда прекрасная погодка, солнышко (всего -2) да еще и клюет, есть еще один не менее полезный и положительный момент – на следующий день, 1 января, вместо огуречного рассола, домашняя новогодняя юшка из окуньков будет словно бальзам на душу
Конечно, бывалые рыбаки мне возразят, мол, домашняя уха – это не то, что сваренная на природе, на костре, с традиционным добавлением в конце процесса горящего полена и 100 водки. Согласна, потому что знаю, уха, сваренная в котелке на природе отличается от той, которая варилась в кастрюле на плите. Однако, варить уху на природе 31 декабря мы посчитали неуместным, поэтому улов привезли домой.
Отмечу, что уха из окуньков отличается по принципу приготовления, когда используют другие виды рыбы. Объясняю почему. Чистить этого хищника очень трудно, мелкая плотная чешуя с большим трудом поддается этой процедуре, поэтому я окуньков никогда не чищу (!), только потрошу и тщательно мою.