Гарячі рибні канапки

За 30 хвилин, якщо не полінуєтесь, можете приготувати кулінарний шедевр для своїх рідних - це  гарячі рибні канапки, які можуть бути як закускою, або  самостійною стравою.
Для сім’ї з чотирьох осіб (з гарним апетитом) знадобиться: батон - 2 шт., філе риби - 500 гр., кріп, майонез, сир твердих сортів, цибуля - 2 шт. великих, молоко - 0,5 літра.
Приготування:
Нарізати батон завтовшки 2,5- 3 см. Змочити шматочки в молоці, не сильно. Викласти на аркуш, змащений олією і присипаний борошном. У шматочках батона пальцями зробити поглиблення. Для начинки нарізати кубиками рибне філе, дрібно цибулю та кріп. Добре перемішати, посолити, поперчити. Викласти начинку в поглиблення в батоні. Зверху полити майонезом. Випікати в духовці 20-25 хвилин. Потім канапки достати, посипати тертим сиром і поставити запікати ще на 5-7 хвилин. Прикрасити гілочкою кропу. Смачного!

Читати все »

Напевно для людей, які полюбляють страви з риби, все одно як її приготували. “Аби була риба” - так мені сказав мій знайомий, великий шанувальник рибних страв. Отже, пропоную зовсім прості рецепти для тих, хто полюбляє “поласувати ” морським м’ясом.

Найпростіший рецепт - РИБА ПІД МАЙОНЕЗОМ. Готувати цю страву дуже легко, а головне - швидко. Для трьох порцій на вечерю знадобиться: 500 г філе риби (будь-якої), 2 великих цибулини,  150 г  майонезу, 100  г тертого твердого сиру, сік 0,5 лимона,  зелень, чорний мелений перець, сіль за смаком.

Філе нарізати на шматочки, посолити, поперчити, сбрызнуть лимонним соком і викласти на деко для запікання. Зверху покласти цибулю, нарізану кільцями та зелень. Майонез розподілити на рибі рівним шаром. Запікати 10-15 хв. на середньому вогні. Потім посипати тертим сиром і готувати ще 1-2 хв.  до повного розплавлення сиру.

Читати все »