Цього року яблук вродило. Друзі, які мають свій невеличкий яблуневий сад “пригостили” нас трьома мішками чудових, соковитих, солодких яблук. Отож, фантазувати на тему “яблука з…”  або “… з яблуками” – довелось чимало. Відкрили для себе багато нових страв, де одним зі складових виступають яблука. Наприклад, донька потішила нас чудовим пляцком з яблуками. Рецепт нескладний у приготуванні, достатньо недорогий, а головне – дуже смачний виходить пляцок.

Для тіста знадобиться: 250 г борошна, 100 г сметани, 150 г маргарину, 1 чайна ложка розпушувача.

Начинка: 4 великих яблука, 200 г сметани, склянка цукру (якщо яблука дуже солодкі – можна менше),  яйце, 2 столових ложки борошна.

Розтопити маргарин, додати сметану, борошно і розпушувач. Замісити м‘яке тісто і поставити у холодильник на 30 хвилин. За цей час встигнете зробити начинку. Збити сметану+цукор+яйце+борошно – до однорідної маси (щоб добре розійшовся цукор). Яблука очистити від шкірки, вийняти насіння, порізати тоненькими плястерками.

Тісто викласти у змащену олією форму (Увага! Шар тіста має бути тоненьким, десь 0,5-03 мм), зробити “бортики”, викласти яблука грубим шаром, зверху залити кремом зі сметани.

Випікати при температурі 180 градусів, десь хвилин 50-60. Тісто виходить сухе, а начинка соковита, що у поєднанні створює неперевершений смак!!!

А для прикрашання, щоб пляцок вийшов ще й святковим, використали готове бізе.

Читати все »