Напевно для людей, які полюбляють страви з риби, все одно як її приготували. “Аби була риба” – так мені сказав мій знайомий, великий шанувальник рибних страв. Отже, пропоную зовсім прості рецепти для тих, хто полюбляє “поласувати ” морським м’ясом.

Найпростіший рецепт – РИБА ПІД МАЙОНЕЗОМ. Готувати цю страву дуже легко, а головне – швидко. Для трьох порцій на вечерю знадобиться: 500 г філе риби (будь-якої), 2 великих цибулини,  150 г  майонезу, 100  г тертого твердого сиру, сік 0,5 лимона,  зелень, чорний мелений перець, сіль за смаком.

Філе нарізати на шматочки, посолити, поперчити, сбрызнуть лимонним соком і викласти на деко для запікання. Зверху покласти цибулю, нарізану кільцями та зелень. Майонез розподілити на рибі рівним шаром. Запікати 10-15 хв. на середньому вогні. Потім посипати тертим сиром і готувати ще 1-2 хв.  до повного розплавлення сиру.

Читати все »

Обожнюю рецепти, коли не треба докладати занадто багато зусиль та часу. Якщо страва приготовлена за кілька хвилин і до того ж є дуже смачною – ось це я називаю “Витвір кулінарного мистецтва!”.

Риба запечена з овочами у фользі

- це один з таких рецептів. Адже час приготування - всього 30-40 хвилин, а получається смачно, корисно і гарно.

Інгредієнти

* 500 г рибного філе (риба будь-яка, бажано без кісток)
* 100 г моркви
* 150 г цибулі
* 1 лимон
* зелень за смаком
* спеції за смаком
* сіль
* перець

Рецепт приготування

Рибу порізати невеликими шматочками. Посолити, поперчити, додати спеції, сік лимона, перемішати і залишити на 10 хвилин. За цей час порізати цибулю півкільцями.  Моркву порізати кружечками. На фольгу викласти рибу, на неї – моркву, потім цибулю. Посипати зеленню (трохи зелені можна залишити, аби посипати готову страву). Фольгу щільно загорнути. Покласти у форму для запікання. Поставити в духовку і запікати при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Читати все »