Святковій стіл: мистецтво прикрашання (продовження)
Четверг 30 Червень 2011
“Хризантема” з ароматом… цибулі
Подивіться на цю красу! Одразу ж і не скажешь, що цей витвір мистецтва зроблений зі звичайної цибулі. Погодьтеся, така “квітка” прикрасить будь-який святковий стіл. Отже, спробуйте зробити власноруч цей шедевр кулінарії.
ПОКРОКОВІ ІНСТРУКЦІЇ:
1. Для приготування “хризантеми” візьміть маленьку круглу цибулину.
Можна узяти як білу, так і червону цибулину. Чим менше цибулина, тим гарніше виходить квітка.
Намагайтеся вибирати цибулину тонкостінну, тоді пелюстки виходять тонше і красивіше розкриваються.
2. Почистите цибулину і зріжте верх і низ приблизно по 0,5 сантиметрів.
3. Тонким гострим ножем акуратно розріжте майже навпіл, не дорізаючи до кінця близько 0,5 сантиметрів.
Надріз робиться з верхнього боку – там, де зростає перо.