Еще раз убедилась в том, что новые рецепты рождаются… из-за отсутствия какого-то необходимого для блюда продукта. В один из выходных решила приготовить любимое блюдо всей своей большой семьи – пиццу. Заглянув в холодильник, убедилась, что все необходимое для этого у меня есть, поэтому радостно засучив рукава приступила к делу.

Итак, все по отработанной схеме: на стакан теплого молока – 1/4 часть палочки дрожжей, щепотку соли, 2 чайные ложки сахара, 1 яйцо, 1 столовую ложку подсолнечного масла, все размешала и стала добавлять муку, и вот тут-то меня поджидал сюрприз – насыпав 1 стакан муки, она у меня закончилась , что же делать? Одеваться и бежать в ближайший супермаркет? Или, как в известной сказке про колобка, “поскрести по сусекам”? Остановилась на втором варианте, заглянула в шкафчик, и в дальнем углу обнаружила кукурузно-манную смесь , которую муж купил в магазине для рыбалки (варит кашу и использует в качестве подкормки рыбы – убедилась сама – клюет лучше). А почему бы не использовать эту смесь вместо обычной муки? – подумала я, и решила поэкспериментировать. Так как манка да и сама кукурузная крупа более крупного помола, чем обычная мука, я решила ее измельчить при помощи кофемолки. Добавив всего лишь полстакана этой муки, легко замесила тесто и оставила в теплом месте “подходить”.

Читати все »